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日語學習 / 日本留學
專題講座
気になるラスク人気 . 2010/01/28
「ラスク」とは、0.5cmから1cm程度の厚さに切ったパンの表面に、アイシング（卵白と粉砂糖を混ぜたもの）を塗り、オーブンで焼いたものです。もともとは「二度焼いたパン」を意味しているそうです。固くなったパンをおいしく食べるために工夫されたものと聞いて、びっくり。それがおいしいんです。二度焼きしているため独特のカリッとした食感があり、また水分含量が少ないため保存性も高いです。日持ちもいいことも、消費者には嬉しいことですよね。味も、甘いものだけではなく、ニンニクを効かせた「ガーリック味」、また塩味のラスク等もあります。
帝王的點心～ - 詳情請進
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